生活の知恵

新生姜を上手に保存する方法は調理の有無によって変えましょう。 夏に多く出回る新生姜 通年手に入るひね生姜(土生姜)にはない、みずみずしい食感と爽やかな辛味が特徴的ですね。 この新生姜って、とても傷みが早い野菜なんです。...

沖縄のスナックパインの食べ方は少し違うんです。 パイナップルに見えるけど、食べ方は一緒じゃないんですよ！ スナックパインは手でちぎって食べるって知ってましたか？ ボゴールという品種で、スナックのように簡単に手でちぎって...

バーベーキューは炭火で肉を焼くからおいしい でも、食事後の炭の後始末って面倒なんですよね！ 夏と言えばバーベキューの季節です。 友人や家族と一緒に自然の中で過ごす時間と食べる料理とは最高ですよね。 お庭が広くて自...

海ぶどうのおいしい食べ方が知りたい 今日はそんな方にオススメの調理法３選！を紹介します。 海ぶどうを召し上がったことがありますか？ 海ぶどうとは、正式名称(クビレヅタ)イワズタ科イワズタ属に属する海藻です。 別名...

バーベキューは楽しかったけど、汚れた網の洗い方に困るし 後片付けって嫌になってしまいますね。 夏です！ 夕暮れの時間も長くなり、休みの日や前日には家族や友人たちと楽しく外でバーベキューを楽しむ方も多いのではないでしょう...

トマト嫌いを克服するにはどんなレシピがいい？ 栄養満点だから工夫して食べれるようにしたいものですね。 トマトは好きな野菜ランキング上位でありながら、嫌いな野菜の上位でもあるんです。 好き嫌いがハッキリでる野菜かもしれま...

ズッキーニの保存できる期間はどれくらいなの？ 夏の旬のお野菜だから、収穫時期には採れすぎて困るのよね。 栄養満点のズッキーニだから、冷蔵・冷凍など適切な保存方法で、長い期間味わいたいものです。 ラタトゥイユなどの、西洋料理...

ピーマン嫌いをお料理レシピの工夫で克服しよう！ 栄養満点のお野菜だから食べれないって損ですよね。 ピーマンは嫌いな野菜の定番になってしまっています。 子供も大人になっても苦手で克服したいって人も多いですね。 なぜ...

梅雨のお掃除って頭を悩ませますね 湿気が多くて、カビにダニの発生と嫌なものが一杯！ まさに主婦の天敵って思える「梅雨の湿気とお掃除」ですね。 お日さまを見ない日が続くと、なんとなく心も前向きにはなりづらいもの。 梅雨...

スナップエンドウの食べ方（レシピ）について書きますね。 田舎に住んでる私は毎年、当たり前のようにスナップエンドウを畑から収穫し食べています。 でも、友達にあげたら「食べ方、料理の仕方が解らない」って言われました。 ...