生活の知恵

大根の保存方法ってどのようにしてますか 冷凍って手段をとると長期保存も可能って話を耳にしました。 でも、本当に冷凍って方法で大根がシワシワにならず 長い期間保存ができるのか！？ ちょっと疑問に思ってしまいます。 冬大根...

銀杏（ぎんなん）の保存方法って 簡単に考えすぎると失敗するんですよね。 冷凍に常温どちらの保存の仕方が銀杏に適してるのか ってこともありますが 殻付きで保存したいって方も多いのではないでしょうか 我が家では殻付きで炒って、...

安納芋（あんのういも）の一番美味しい食べ方について 秋に収穫されるさつまいも 今年は一緒に安納芋も栽培し沢山とれました。 安納芋は水分が多くてとても甘いって言われてます 食べ方はオーブンやトースターで焼く 圧力鍋で煮る...

松茸（マツタケ）の常温での保存方法でいい方法は何でしょう 新鮮で香りを消したくないなら冷蔵保存はダメ って聞いたことがあります。 秋の時期には国産のマツタケを頂くことがよくありますが、 家庭では消費しきれず、保存方法も解らず...

秋の味覚、柿の保存方法って種類によって違うのでしょうかね 甘柿、渋柿、吊るし柿とよくある種類に 最近では次郎柿、富有柿なんて 名前もよく耳にするようになりました。 柿の保存方法ってNHKのためしてガッテンでも紹介されてま...

栗の渋皮の剥き方って難しいですよね。 包丁を上手く使えれば上手く剥けれるんだけど 私のむき方では危なかしくって仕方ない！ 毎年秋になると栗を親戚やご近所から沢山いただきます 栗おこわに栗ご飯、焼き栗など・・・ 美味しいレシ...

ポポーって果物が近所のあさイチで販売されてました この果実って食べ方はどのようにすれば美味しいの？ どんな栄養素があるの？ 幻の果物ってポポーは言われてると聞きました。 あけび位の大きさでマンゴーみたいな風味もの？ なんか...

栗の保存方法ってどうするのが適切なんでしょうね 秋の旬、栗の美味しい季節になりました 我が家には栗の木はないのですが 毎年、知人から収穫した生の栗を沢山いただきます。 栗おこわ、焼き栗、栗ご飯など この季節は栗づくめのレシ...

さつまいもの長期保存方法ってどうしてますか？ 新聞紙で包む、土に埋める、冷蔵庫？ などの保存方法があるようですが・・・ 今年の秋もホント沢山畑で収穫出来ました 甘くて美味しいさつまいもなんだけどねぇ～ なかなかこんなに沢山は家...