生活の知恵

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大根の保存方法はこうする※長い期間は冷凍で可能なの

大根の保存方法ってどのようにしてますか 冷凍って手段をとると長期保存も可能って話を耳にしました。 でも、本当に冷凍って方法で大根がシワシワにならず 長い期間保存ができるのか!? ちょっと疑問に思ってしまいます。 冬大根...
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銀杏の保存方法※冷凍に常温、殻付きでの仕方はないの

銀杏(ぎんなん)の保存方法って 簡単に考えすぎると失敗するんですよね。 冷凍に常温どちらの保存の仕方が銀杏に適してるのか ってこともありますが 殻付きで保存したいって方も多いのではないでしょうか 我が家では殻付きで炒って、...
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安納芋の食べ方※おいしいのは焼く、煮るどっち

安納芋(あんのういも)の一番美味しい食べ方について 秋に収穫されるさつまいも 今年は一緒に安納芋も栽培し沢山とれました。 安納芋は水分が多くてとても甘いって言われてます 食べ方はオーブンやトースターで焼く 圧力鍋で煮る...
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マツタケの保存方法※常温で香りを消さず新鮮に

松茸(マツタケ)の常温での保存方法でいい方法は何でしょう 新鮮で香りを消したくないなら冷蔵保存はダメ って聞いたことがあります。 秋の時期には国産のマツタケを頂くことがよくありますが、 家庭では消費しきれず、保存方法も解らず...
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柿の保存方法※甘柿、渋柿など種類によって違うの?

秋の味覚、柿の保存方法って種類によって違うのでしょうかね 甘柿、渋柿、吊るし柿とよくある種類に 最近では次郎柿、富有柿なんて 名前もよく耳にするようになりました。 柿の保存方法ってNHKのためしてガッテンでも紹介されてま...
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栗、渋皮の剥き方※包丁を使わない簡単な方法

栗の渋皮の剥き方って難しいですよね。 包丁を上手く使えれば上手く剥けれるんだけど 私のむき方では危なかしくって仕方ない! 毎年秋になると栗を親戚やご近所から沢山いただきます 栗おこわに栗ご飯、焼き栗など・・・ 美味しいレシ...
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ポポーの食べ方※味は美味しいの?栄養素は

ポポーって果物が近所のあさイチで販売されてました この果実って食べ方はどのようにすれば美味しいの? どんな栄養素があるの? 幻の果物ってポポーは言われてると聞きました。 あけび位の大きさでマンゴーみたいな風味もの? なんか...
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栗の保存方法※冷凍は甘み増す、常温は無理?

栗の保存方法ってどうするのが適切なんでしょうね 秋の旬、栗の美味しい季節になりました 我が家には栗の木はないのですが 毎年、知人から収穫した生の栗を沢山いただきます。 栗おこわ、焼き栗、栗ご飯など この季節は栗づくめのレシ...
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さつまいもの長期保存方法※新聞紙or冷蔵庫?腐らさない簡単なやり方

さつまいもの長期保存方法ってどうしてますか? 新聞紙で包む、土に埋める、冷蔵庫? などの保存方法があるようですが・・・ 今年の秋もホント沢山畑で収穫出来ました 甘くて美味しいさつまいもなんだけどねぇ~ なかなかこんなに沢山は家...
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