知恵ぽんのブログ

安納芋の食べ方※おいしいのは焼く、煮るどっち

      2016/06/22

安納芋(あんのういも)の一番美味しい食べ方について安納芋 食べ方①

秋に収穫されるさつまいも
今年は一緒に安納芋も栽培し沢山とれました。

安納芋は水分が多くてとても甘いって言われてます

食べ方はオーブンやトースターで焼く
圧力鍋で煮る、レンジでの簡単レシピ
といろいろあるようですが
一番美味しさが際立つ調理法は何でしょうね。

ここではさつまいもの一種・安納芋の特徴や
食べ方について書いていこうと思います。

スポンサードリンク

安納芋の食べ方、薩摩芋との違いは

さつまいもは漢字表記の通り日本では
鹿児島県で一番多く栽培されてる芋で
暖かいところで育てるのが適してます。

安納芋も薩摩芋の一種なので
鹿児島県が主な産地ですが
こちらはもっと南の種子島が発祥元です。

外見(皮)の特徴はさつまいもより安納芋の方が
色が薄くてピンクっぽい感じです
大きさやゴツゴツ感は同じですね。

切った中身は黄色に深みがあり
水分を多く含んでいます。
また食べるととても甘いのも特徴の一つです。

調理した後はこの水分のお陰で
おいもがトロってしているため
「蜜芋」や「クリーム芋」とも呼ばれてるようですよ。

安納芋の食べ方、煮る焼くどっちがいい

スイートポテト、大学芋、蒸かし芋など
安納芋はさつまいもと同じようなレシピで調理できます。

でも、水分を多く含んでいるので
定番のみりんの煮物や味噌汁に入れるなどは
形が崩れやすいので安納芋は合わないようです。

私が試してみて、やっぱコレが美味しいな!
って思う食べ方は焼くこと。

・輪切りにして焼き肉時に焼き野菜の一品にする

ゆっくり時間かけて焼くと、とても甘みが増します。安納芋 食べ方 焼き野菜
↑安納芋とさつまいも、焼く前と焼いた後
(左・オレンジ色が安納芋)

・焼き芋

さつまいもより甘くて
食べやすく焼き上がります。

安納芋の食べ方、一番美味しい焼き芋

焼き芋って言うと冬場にストーブの上でじっくり焼く
ってイメージが強いですが
最近は石油ストーブを使用するって家庭も減りましたね。

また、安納芋の収穫時期は10月から11月やし
(我が家は9月末でした)
冬にならなくても焼き芋は食べたいものです。

スポンサードリンク

オーブンやトースターで焼くと美味しく出来上がります。

今回はトースターで安納芋を焼いてみました。

1.アルミホイルで安納芋をしっかり包む(3重以上)
(今回は小さめの芋を使用)安納芋 焼き芋①

2.トースターに入れて焼く(20分)安納芋 焼き芋②

3.出来上がりはこんな感じ安納芋 焼き芋③

安納芋の焼き芋は皮が剥きやすくて
食感はなめらかでジューシーでした。安納芋 食べ方④

食べられない!
と思って小さいのを選んだけど
美味しくて大きいのにすればよかった
って後悔しました。

安納芋の美味しい食べ方、まとめ

自分ちで収穫した安納芋!
沢山あるのでいろんな食べ方をしてみましたが

一番美味しく感じた食べ方は
「焼き芋」でした。

シンプル・イズ・ベストって言うか
安納芋のみずみずしさと甘さには
この食べ方が一番あってるように思います。

スポンサードリンク

 - 生活の知恵 ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

あさりの保存は冷凍がオススメ※やり方のコツと冷凍方法を紹介

あさりがいっぱい捕れた! でも、こんなに食べきれない保存って簡単に冷凍できるの? …

大根の保存方法はこうする※長い期間は冷凍で可能なの

大根の保存方法ってどのようにしてますか 冷凍って手段をとると長期保存も可能って話 …

さくらんぼの保存方法は?おいしく長い期間保つには冷凍がいい

さくらんぼってどんな方法で保存すればいいの? 旬の果物だから多くて食べるのに困っ …

腹痛に下痢がきた、冷えが原因?温めるって治し方が効果でた

急な腹痛に下痢!冷えが原因と思われる時は こんなところを温めるって治し方がありま …

固まった砂糖をさらさらにする方法!簡単な4つをピックアップ

固まった砂糖をサラサラにする方法はないものか? やっぱり、あなたもそう思いますよ …

海ぶどうの食べ方、おいしい調理法でオススメの3選!

海ぶどうのおいしい食べ方が知りたい 今日はそんな方にオススメの調理法3選!を紹介 …

おはぎは冷凍保存に限る!冷蔵って方法はNGなんですよ

食べきれなかったおはぎ コレって冷凍保存なんてことできるのでしょうか? ▼ 秋の …

賞味期限切れ牛乳の使い道は?簡単な再利用のポイント

牛乳を買いすぎて賞味期限が切れた! なんてこと、ありませんか? 特に、牛乳って …

梅雨のお掃除で湿気取りのコツ※キッチンや浴室、押入れのポイントは

梅雨のお掃除って頭を悩ませますね 湿気が多くて、カビにダニの発生と嫌なものが一杯 …

柿の保存方法※甘柿、渋柿など種類によって違うの?

秋の味覚、柿の保存方法って種類によって違うのでしょうかね 甘柿、渋柿、吊るし柿と …