知恵ぽんのブログ

安納芋の食べ方※おいしいのは焼く、煮るどっち

      2016/06/22

安納芋(あんのういも)の一番美味しい食べ方について安納芋 食べ方①

秋に収穫されるさつまいも
今年は一緒に安納芋も栽培し沢山とれました。

安納芋は水分が多くてとても甘いって言われてます

食べ方はオーブンやトースターで焼く
圧力鍋で煮る、レンジでの簡単レシピ
といろいろあるようですが
一番美味しさが際立つ調理法は何でしょうね。

ここではさつまいもの一種・安納芋の特徴や
食べ方について書いていこうと思います。

スポンサードリンク

安納芋の食べ方、薩摩芋との違いは

さつまいもは漢字表記の通り日本では
鹿児島県で一番多く栽培されてる芋で
暖かいところで育てるのが適してます。

安納芋も薩摩芋の一種なので
鹿児島県が主な産地ですが
こちらはもっと南の種子島が発祥元です。

外見(皮)の特徴はさつまいもより安納芋の方が
色が薄くてピンクっぽい感じです
大きさやゴツゴツ感は同じですね。

切った中身は黄色に深みがあり
水分を多く含んでいます。
また食べるととても甘いのも特徴の一つです。

調理した後はこの水分のお陰で
おいもがトロってしているため
「蜜芋」や「クリーム芋」とも呼ばれてるようですよ。

安納芋の食べ方、煮る焼くどっちがいい

スイートポテト、大学芋、蒸かし芋など
安納芋はさつまいもと同じようなレシピで調理できます。

でも、水分を多く含んでいるので
定番のみりんの煮物や味噌汁に入れるなどは
形が崩れやすいので安納芋は合わないようです。

私が試してみて、やっぱコレが美味しいな!
って思う食べ方は焼くこと。

・輪切りにして焼き肉時に焼き野菜の一品にする

ゆっくり時間かけて焼くと、とても甘みが増します。安納芋 食べ方 焼き野菜
↑安納芋とさつまいも、焼く前と焼いた後
(左・オレンジ色が安納芋)

・焼き芋

さつまいもより甘くて
食べやすく焼き上がります。

安納芋の食べ方、一番美味しい焼き芋

焼き芋って言うと冬場にストーブの上でじっくり焼く
ってイメージが強いですが
最近は石油ストーブを使用するって家庭も減りましたね。

また、安納芋の収穫時期は10月から11月やし
(我が家は9月末でした)
冬にならなくても焼き芋は食べたいものです。

スポンサードリンク

オーブンやトースターで焼くと美味しく出来上がります。

今回はトースターで安納芋を焼いてみました。

1.アルミホイルで安納芋をしっかり包む(3重以上)
(今回は小さめの芋を使用)安納芋 焼き芋①

2.トースターに入れて焼く(20分)安納芋 焼き芋②

3.出来上がりはこんな感じ安納芋 焼き芋③

安納芋の焼き芋は皮が剥きやすくて
食感はなめらかでジューシーでした。安納芋 食べ方④

食べられない!
と思って小さいのを選んだけど
美味しくて大きいのにすればよかった
って後悔しました。

安納芋の美味しい食べ方、まとめ

自分ちで収穫した安納芋!
沢山あるのでいろんな食べ方をしてみましたが

一番美味しく感じた食べ方は
「焼き芋」でした。

シンプル・イズ・ベストって言うか
安納芋のみずみずしさと甘さには
この食べ方が一番あってるように思います。

スポンサードリンク

 - 生活の知恵 ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

バーベキューの網って洗い方は※焦げを落とす簡単な掃除と保管方法

バーベキューは楽しかったけど、汚れた網の洗い方に困るし 後片付けって嫌になってし …

ポポーの食べ方※味は美味しいの?栄養素は

ポポーって果物が近所のあさイチで販売されてました この果実って食べ方はどのように …

ピーマン嫌いを克服するレシピ※子供も大人も苦手な理由はさまざま

ピーマン嫌いをお料理レシピの工夫で克服しよう! 栄養満点のお野菜だから食べれない …

おはぎは冷凍保存に限る!冷蔵って方法はNGなんですよ

食べきれなかったおはぎ コレって冷凍保存なんてことできるのでしょうか? ▼ 秋の …

腹痛に下痢がきた、冷えが原因?温めるって治し方が効果でた

急な腹痛に下痢!冷えが原因と思われる時は こんなところを温めるって治し方がありま …

スナップエンドウの食べ方※筋取りや茹で方のしかたとおいしいレシピ

スナップエンドウの食べ方(レシピ)について書きますね。 田舎に住んでる私は毎年、 …

海ぶどうの食べ方、おいしい調理法でオススメの3選!

海ぶどうのおいしい食べ方が知りたい 今日はそんな方にオススメの調理法3選!を紹介 …

おねしょした布団の処理で雨の日の乾かし方!5つの方法

雨の日にこどもがおねしょをしてしまって、布団の処理に困った事はありませんか? お …

銀杏の保存方法※冷凍に常温、殻付きでの仕方はないの

銀杏(ぎんなん)の保存方法って 簡単に考えすぎると失敗するんですよね。 ▼ 冷凍 …

あさつきの食べ方※炒めるか煮るか、美味しくいただく方法は

あさつき(浅葱)を貰った!でもコレってどう食べ方はいかように? 青ネギと同じよう …