安納芋（あんのういも）の一番美味しい食べ方について
秋に収穫されるさつまいも
今年は一緒に安納芋も栽培し沢山とれました。
安納芋は水分が多くてとても甘いって言われてます
食べ方はオーブンやトースターで焼く
圧力鍋で煮る、レンジでの簡単レシピ
といろいろあるようですが
一番美味しさが際立つ調理法は何でしょうね。
ここではさつまいもの一種・安納芋の特徴や
食べ方について書いていこうと思います。
目次
安納芋の食べ方、薩摩芋との違いは
さつまいもは漢字表記の通り日本では
鹿児島県で一番多く栽培されてる芋で
暖かいところで育てるのが適してます。
安納芋も薩摩芋の一種なので
鹿児島県が主な産地ですが
こちらはもっと南の種子島が発祥元です。
外見（皮）の特徴はさつまいもより安納芋の方が
色が薄くてピンクっぽい感じです
大きさやゴツゴツ感は同じですね。
切った中身は黄色に深みがあり
水分を多く含んでいます。
また食べるととても甘いのも特徴の一つです。
調理した後はこの水分のお陰で
おいもがトロってしているため
「蜜芋」や「クリーム芋」とも呼ばれてるようですよ。
安納芋の食べ方、煮る焼くどっちがいい
スイートポテト、大学芋、蒸かし芋など
安納芋はさつまいもと同じようなレシピで調理できます。
でも、水分を多く含んでいるので
定番のみりんの煮物や味噌汁に入れるなどは
形が崩れやすいので安納芋は合わないようです。
私が試してみて、やっぱコレが美味しいな！
って思う食べ方は焼くこと。
・輪切りにして焼き肉時に焼き野菜の一品にする
ゆっくり時間かけて焼くと、とても甘みが増します。
↑安納芋とさつまいも、焼く前と焼いた後
（左・オレンジ色が安納芋）
・焼き芋
さつまいもより甘くて
食べやすく焼き上がります。
安納芋の食べ方、一番美味しい焼き芋
焼き芋って言うと冬場にストーブの上でじっくり焼く
ってイメージが強いですが
最近は石油ストーブを使用するって家庭も減りましたね。
また、安納芋の収穫時期は10月から11月やし
（我が家は９月末でした）
冬にならなくても焼き芋は食べたいものです。
オーブンやトースターで焼くと美味しく出来上がります。
今回はトースターで安納芋を焼いてみました。
1.アルミホイルで安納芋をしっかり包む（３重以上）
（今回は小さめの芋を使用）
2.トースターに入れて焼く（20分）
3.出来上がりはこんな感じ
安納芋の焼き芋は皮が剥きやすくて
食感はなめらかでジューシーでした。
食べられない！
と思って小さいのを選んだけど
美味しくて大きいのにすればよかった
って後悔しました。
安納芋の美味しい食べ方、まとめ
自分ちで収穫した安納芋！
沢山あるのでいろんな食べ方をしてみましたが
一番美味しく感じた食べ方は
「焼き芋」でした。
シンプル・イズ・ベストって言うか
安納芋のみずみずしさと甘さには
この食べ方が一番あってるように思います。
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